alors mtn je me rends compte que j’ai tjs des problèmes avec mes vinaigrettes, c un peu la loose quoi. g essayé plusieurs recettes, mais ça part tjrs dans tous les sens. des fois c trop acide, d’autres fois pas assez, ou alors g l’impression qu’on sent juste l’huile. c’est frustrant, pk j’suis sûr qu’avec un peu de pratique, je pourrais y arriver. donc voilà ma question : comment réussir une vinaigrette parfaite à chaque fois ? des astuces pour que ça déchire vraiment ?
Questionneur
Une fois, j’ai tenté une vinaigrette avec du miel. Ça a tout changé ! Un peu de douceur contre l’acidité, et ça équilibre super bien. Faut tester !
C’est clair que la vinaigrette, c’est pas simple !!! J’te comprends à fond, ça peut vite devenir une galère. Déjà, essaie de respecter le ratio 3:1 huile/vinaigre et ajuste avec du miel ou moutarde pour équilibrer. Et n’hésite pas à goûter au fur et à mesure, c’est comme ça que tu trouveras ton équilibre !! Perso, j’suis sûr qu’avec un peu de patience et de pratique, tu vas y arriver !!!