Il y a quelques années, j’avais l’habitude de préparer des salades de pâtes pendant l’été, quand le soleil brillait et que les barbecues battaient leur plein. Je me souviens d’une recette particulière que ma grand-mère m’avait transmise. Elle utilisait des pâtes tri-colores, des tomates cerises bien mûres, des dés de mozzarella et une bonne dose de basilic frais. C’était simple mais tellement bon ! Chaque bouchée évoquait un parfum de vacances, un moment partagé autour d’une grande table familiale où les rires résonnaient. Avec le temps, ces moments se sont espacés et j’ai perdu l’habitude de cuisiner ces plats qui faisaient pourtant tant de bien à mon cœur. Maintenant, en repensant à ces étés insouciants, je me demande comment ajouter une touche d’originalité à mes salades de pâtes pour retrouver ce plaisir culinaire. J’hésite entre expérimenter avec des ingrédients comme le saumon fumé ou même des fruits comme la mangue. Mais ai-je vraiment envie d’éloigner ces recettes traditionnelles qui m’ont tant apporté ? Alors voilà : comment faire en sorte que mes salades restent authentiques tout en étant innovantes ? Quelles seraient vos idées pour éveiller mes papilles tout en respectant cette nostalgie si précieuse ?