Le problème, c’est que tout ça semble trop beau pour être vrai. J’ai essayé de faire des plats sans lait pour mes enfants, mais franchement, le goût est souvent décevant. Ces pancakes à la banane ? Ils manquent cruellement de cette richesse que seul le lait peut apporter. L’avocat sur du pain, c’est sympa, mais où est le réconfort d’un bon beurre ou d’une bonne confiture crémeuse ? Même si certaines personnes jurent que ça ne change pas grand-chose, je reste sceptique. Sans parler de l’effet sur les petits : eux, ils n’achètent pas l’idée qu’un plat léger puisse être aussi savoureux qu’un plat traditionnel. Il faudrait vraiment que ça soit à la hauteur pour qu’ils adhèrent et passent un bon moment. Alors oui, je suis curieux d’essayer, mais avec un brin de méfiance. Peut-être que quelques tests en cuisine permettront de prouver le contraire… mais il y a de quoi hésiter !