Un truc qui marche, c’est de commencer léger. Ajoute un peu et teste au fur et à mesure. Et si t’as peur de gâcher, mets tes condiments dans des petits bols à côté. Comme ça, tu peux ajuster sans trop forcer. Pense aussi aux aliments : certains absorbent plus que d’autres. Si t’es trop fort sur un plat, ajoute un peu de sucre ou citron pour balancer le tout. Pas toujours évident, mais tu vas y arriver !