Pfff, encore cette idée reçue que se mettre au végétarisme doit être un vrai casse-tête. Franchement, c’est pas la mer à boire ! Je me rappelle d’une soirée où je tentais de concocter un dîner et j’ai fini par balancer des légumes rôtis au four avec juste un peu d’huile d’olive et du sel. Facile, rapide, et surtout délicieux. On peut aussi faire des wraps avec des avocats écrasés, des tomates cerises et même une touche de feta si t’es dans le mood. Ça demande presque zéro effort !

Mais le mieux, c’est l’inventivité qui peut surgir quand on explore un peu plus. Pourquoi ne pas plonger dans l’univers du « one pot »? Tu balances tout dans une casserole, tu laisses mijoter et voilà ! Par exemple, fais cuire du quinoa avec des légumes de saison, ajoute un bon bouillon pour relever tout ça. C’est nourrissant et tu n’as qu’un seul récipient à laver !

Et puis sérieusement, arrêter de toujours se restreindre aux mêmes combinaisons… Ose la fusion culinaire ! Les tacos aux haricots noirs avec salsa maison ou les nouilles sautées à la sauce soja (ou tamari pour ceux qui veulent éviter le gluten) peuvent vraiment régaler sans te faire perdre une journée entière.

Ne te laisse pas emprisonner par ces idées toutes faites sur ce que doit être un repas végé rapide ; il y a une multitude de chemins à explorer. Pense simple mais savoureux : moins d’angoisse et plus d’expérimentation !