Je me souviens quand ma grand-mère nous faisait des plats avec tout ce qu’on trouvait dans le frigo. À l’époque où on jetait moins, c’était fou comme ça pouvait donner de bons trucs. Je regarde les recettes anti-gaspillage d’aujourd’hui, et je me dis que finalement, y’a rien de nouveau sous le soleil. Les épluchures de patates pour faire des chips, ça m’a fait rire au début. Mais en y réfléchissant, pourquoi pas ? On a tellement de restes qui traînent.

J’ai vu des gens qui utilisent même les croûtes de pain pour faire des croutons ou du pudding. Ça a l’air simple et ça doit coûter rien du tout ! Mais bon, j’suis toujours un peu sceptique. Est-ce que c’est vraiment bon ? Ou juste une façon de se donner bonne conscience ? J’suis pas sûr que mes enfants soient fans d’un velouté d’épluchures, même si moi, je trouve ça rigolo.

Niveau économies, j’imagine que ça peut faire une différence sur le long terme, mais faut pas s’attendre à des miracles non plus. Pour réussir ces bidouilles culinaires, la clé c’est d’y aller mollo et de tester petit à petit. Pas besoin de mettre toute sa vie dans une recette foireuse. Un conseil : goûte au fur et à mesure et n’hésite pas à ajouter des épices ou des herbes pour camoufler un peu le goût si jamais tu fais un flop.

En gros, ose expérimenter ! Si tu te lances dans le recyclage culinaire, t’as tout à gagner. Au pire, tu risques d’apprendre quelques trucs sur tes goûts !