Je me demande si vraiment ces recettes anti-gaspillage valent le coup ou si c’est juste un effet de mode. Je veux dire, ok, on peut faire des chips avec des épluchures, mais qui a envie de croquer dans ça après avoir mangé une vraie pomme de terre ? J’ai essayé une fois de faire une soupe avec les restes de légumes, et je te raconte pas l’odeur. Ça puait tellement que même mon chat a pris la fuite. Puis y’a aussi le fait que souvent, quand tu utilises les restes, t’as jamais vraiment les bonnes quantités. Tu commences à bidouiller et au final t’as un mélange douteux dans ta casserole. Et si tu rates ? Tout ça pour sauver un bout de chou-fleur.

Franchement, pour économiser un peu d’argent, pourquoi pas, mais faut vraiment être motivé et prêt à tenter des expériences bizarres en cuisine. Je pense qu’il faut se donner un petit cadre : planifier les repas en amont ou se fixer des limites sur ce qu’on veut utiliser. Mais bon, est-ce que ça compense vraiment le temps passé à cuisiner des trucs chelous ? À méditer…