Sans stress, pour une vinaigrette qui déchire, commence par le bon ratio huile/vinaigre : 3 parts d’huile pour 1 part de vinaigre, mais adapte ça selon tes goûts. Si c’est trop piquant, mets un peu de miel ou de moutarde pour balancer le tout. Une fois que t’as trouvé ta base, ajoute des herbes fraîches, du sel et du poivre. Perso, j’aime bien mettre un petit jus de citron à la fin, ça donne un peps fou. N’hésite pas à tester et ajuster en fonction des salades que tu prépares. C’est en goûtant qu’on devient maître !