Mouais, je comprends la galère. Pour pas être emmerdé avec la fumée, vise un grill électrique, ça crame moins. Et niveau viande, opte pour des marinades qui apportent du goût sans faire flamber ton balcon. Prends le temps de préchauffer et surveille bien les cuissons. Sinon, invite tes potes à venir au moment où tu allumes tout, histoire d’avoir un bon ambiance et que t’es pas seul à gérer le stress. Puis si y’a un peu de fumée, bah, ouvre une fenêtre et fais le mec décontracté !