Le problème c’est que la clé, c’est l’équilibre entre le croustillant et le fondant. J’ai testé un sandwich avec du pain ciabatta : ça se tient bien. À l’intérieur, je mets du fromage de chèvre frais qui ajoute de la crémeux sans se ramollir trop vite. Une petite couche de poivrons grillés pour le goût et une touche de roquette pour un peu de pep’s. Le tout, c’est d’éviter les trucs trop humides comme les tomates qui vont faire des ravages en quelques heures. Sinon, j’emmène toujours une barre chocolatée dans mon sac, au cas où ça manquerait d’énergie pendant la rando !