En général, pour un barbecue sur balcon, privilégie un grill à gaz ou électrique pour limiter la fumée !!! Pense à préchauffer ton grill et à utiliser des couvercles !!! Ça aide grave à cuire sans créer trop de fumée !!!! Et n’oublie pas de choisir des morceaux qui cuisent rapidement, c’est mieux ! Évite les marinades avec trop d’huile, ça fume un max…. Reste zen, mets des légumes aussi, ça atténue le tout et c’est convivial !!!