Wahou! Franchement, faire une sauce tomate qui claque, c’est pas si compliqué mais ça peut vite te stresser. T’as déjà la base avec tes tomates concassées, l’ail et l’oignon, c’est un bon début. Déjà, fais revenir ton oignon émincé dans de l’huile d’olive à feu doux pour qu’il devienne tout tendre. Ensuite, balance l’ail écrasé, juste 30 secondes pour pas qu’il brûle, ça serait trop triste. Après tu ajoutes les tomates et là, le vrai truc : laisse mijoter longtemps pour que ça développe les saveurs ! Faut vraiment goûter et ajuster avec du sel et un peu de sucre si c’est trop acide. Et pour le basilic, mets-en en fin de cuisson, ça va lui donner un parfum de dingue ! C’est un mix entre patience et amour. Ça fait flipper de vouloir impressionner mais au final, t’as déjà tout ce qu’il faut pour régaler tout le monde !