C’est vrai que c’est un peu chelou ! En fait, « introverti » vient du latin et s’est imposé dans la langue française comme ça. Pour « extraverti », les deux formes existent, mais « extraverti » est plus courant. C’est souvent une question d’usage et d’évolution de la langue plutôt qu’une règle fixe. Ça peut sembler bizarre, mais c’est ce qui rend le français si fascinant et parfois déroutant !