Le souci c’est que, tu vois, j’ai passé pas mal de temps à tester des recettes sans lactose et, ouais, ça change un peu le goût mais pas forcément en mal. Un jour, j’ai voulu impressionner des potes avec un brunch et j’suis tombé sur une recette de pancakes à la compote de pommes au lieu du lait. Au début, j’étais sceptique, je me disais « ça va être trop bizarre » et tout ça. Mais en fait, la texture était super moelleuse et le goût… franchement, c’était top ! C’est surprenant comme certains ingrédients peuvent vraiment rehausser les saveurs.

Pour l’avocat sur les tartines, pareil. J’en ai tartiné avec un peu de citron et du sel, et j’ai rajouté des graines pour le croquant. Franchement, c’était bien meilleur qu’avec du beurre ! Et pour les smoothies, si t’ajoutes un lait végétal genre amande ou coco au lieu du lait classique… Tu peux même mixer ça avec des fruits que t’aimes. L’important c’est d’expérimenter !

Sinon, essaie des muffins salés avec de la courgette ou des carottes râpées : t’ajoutes juste un yaourt nature sans lactose dedans et c’est niquel. Et puis si tu veux aller encore plus loin dans ta découverte culinaire, lance-toi dans les crêpes sucrées avec du lait d’avoine ! Tu vas voir que tes potes vont adorer ! Les gens ont souvent une image fixe des recettes traditionnelles mais il suffit parfois d’un petit changement pour redécouvrir complètement le truc.