Ce qui m’inquiète, c’est qu’on se retrouve souvent à suivre les mêmes pistes gastronomiques et à rater des expériences authentiques. Beaucoup de gens se contentent de la première adresse conseillée, mais les pépites sont souvent ailleurs ! Parfois, il suffit de discuter avec des locaux ou d’explorer des marchés pour dénicher des saveurs inattendues. J’ai découvert un petit bistrot en Provence où le chef transforme ses récoltes du jour en plats époustouflants, juste en face de la cuisine. Ça fait toute la différence, non ?