Wahou! J’ai eu le même souci! G tjs raté mes plats, mais g fini par trouver des techniques. Déjà, mtn je mesure tout avec des cuillères et j’y vais tranquille. Un peu de sel au début, puis je goute pdt la cuisson. Pour les autres trucs, je pars toujours sur une petite quantité, genre 1/4 de cuil à café, surtout pour ceux qui dépotent. Et si tu crains d’en mettre trop, mets pas tout dès le départ; tu peux tjrs ajuster en fin de cuisson. En plus, un bon conseil : laisse tes plats reposer avant de gouter vraiment. Parfois ça se stabilise oklm et ça change tout! J’te jure que ça a sauvé bcp de mes recettes foireuses. Essaie et raconte-moi comment ça se passe!