J’ai remarqué que la plupart galèrent à équilibrer les goûts. Perso, g tjs une base d’huile d’olive et vinaigre balsamique, mais le truc c’est de pas avoir peur d’ajouter des épices. G une amie qui met du miel ou de la moutarde, ça change tout ! Pour pas que ce soit trop acide, joue avec les quantités : un bon ratio c 3 pour 1 (huile/vinaigre), mais ajuste selon ton goût. En plus, rajoute un peu d’eau si ça pète trop. Faut aussi goûter en direct pendant que tu prépares, c essentiel. Et franchement, même si tu te dis que c trop simple, g souvent vu des gens bluffés par des mélanges basiques mais bien dosés. Oklm, l’essentiel c’est d’oser expérimenter et d’prendre plaisir à faire ta sauce !