À l’époque où je me lançais dans ces plats tout-en-un, j’ai souvent galéré. La clé, c’est de bien saisir chaque ingrédient avant de tout mélanger. Ne pas hésiter à ajouter un peu de sauce ou d’aromates en fin de cuisson pour booster le goût. Je fais aussi attention aux temps d’ajout : des éléments plus durs comme les tubercules arrivent avant, et les herbes fraîches à la toute fin. C’est une danse !