J’suis passé par des galères avec le sel et les épices, c’est chaud. Une fois, j’me suis dit « allez, un p’tit peu de paprika » mais en vrai, j’avais pas vu que ça piquait grave. Résultat : mon plat a fini direct à la poubelle, j’étais dégoûté. Puis j’ai pigé qu’en y allant mollo au début, tu peux toujours rajouter après si t’as envie d’booste le goût. C’est comme pour la vie aussi, des fois faut oser mais pas trop dans l’excès sinon tu regrettes. Ça m’a appris à savourer chaque étape et à pas foncer tête baissée sur tout sans réfléchir. J’suis devenu prudent dans ma cuisine et dans mes choix !