Ma plus grande réussite en matière de marchés nocturnes, c’est avoir découvert des lieux inattendus qui ne figurent pas sur les guides touristiques. Les petits coins animés où l’on peut déguster des plats régionaux dans une atmosphère décontractée sont inestimables. J’ai notamment été séduit par un marché à quelques stations de métro de chez moi, où l’authenticité des saveurs et la convivialité font toute la différence. Explorer au-delà des sentiers battus permet souvent de vivre des moments uniques.