Pfff… ouais, le dosage, c’est vraiment un casse-tête. Franchement, y a pas de recette miracle, ça dépend des goûts et des plats. Tu sais, il y a une astuce que peu de gens connaissent : commence par les herbes sèches plutôt que le sel. Elles libèrent leurs arômes au fil de la cuisson, donc tu peux ajuster plus facilement sans tout gâcher dès le départ.

Et puis, si t’as un plat qui devient trop fort en goût, essaye d’ajouter un petit peu de sucre pour équilibrer. Mais bon, tout ça demande du feeling et un brin d’expérience ! Écoute tes papilles et n’hésite pas à faire des tests ; après tout, même les grands chefs se plantent parfois ! Au final, cuisine avec cœur et laisse-toi porter par ton instinct. C’est là qu’on fait les meilleures découvertes !