Moi je pense différemment. Se limiter à quelques éléments, c’est pas toujours la meilleure idée. C’est vrai que ça fait gagner du temps, mais ça peut brider l’imagination. Par exemple, un plat comme une quiche avec seulement des œufs, de la crème et un peu de fromage, c’est simple, mais qu’est-ce que ça manque de punch ! Un peu de légumes ou une touche d’épices, ça transforme tout.

Et puis, avec cette mode des smoothies avec trois fruits et un yaourt, on perd tellement en saveurs. Qui n’a jamais rêvé d’un mélange un peu fou ? J’ai récemment essayé un smoothie avec de l’avocat, de la banane et une pointe de citron vert. À première vue, ça semblait décalé, mais le résultat était bluffant ! L’équilibre entre crémeux et acide donne une vraie personnalité au truc.

Mais voilà le hic : quand tu t’aventures hors des sentiers battus avec quelques éléments seulement, tu risques souvent d’être déçu. Les classiques ont leur raison d’être ; ils rassurent. En gros, le défi est là : comment ajouter du caractère sans trop en faire ? J’aimerais vraiment savoir si d’autres trouvent aussi ce dilemme frustrant. Parfois je me dis que moins ce n’est pas forcément plus… Vous en pensez quoi ?