Super! Franchement, t’as raison, c’est ouf comme on peut utiliser les restes. Moi, à la campagne, je vois souvent des gens jeter des trucs qui pourraient encore dépanner. Par exemple, les fanes de radis, c’est top pour faire un pesto original, ça change des classiques et c’est pas compliqué. J’ai même vu une mamie qui utilisait les vieux légumes pour en faire un bon bouillon. C’est le genre de truc que tu réalises en fouillant un peu dans ton frigo.

Les pains rassis, c’est pas une fatalité non plus ! T’as plein de recettes avec ça. Tu peux les transformer en chapelure ou même en pudding comme t’as dit, mais pourquoi pas des croûtons pour ta soupe? Les restes de viandes, si y’en a, tu les mets dans une quiche ou un gratin avec des légumes qui traînent. C’est créatif et écolo en même temps.

Après, pour savoir ce qui est comestible, faut un peu se renseigner. Y’a plein de blogs ou chaînes YouTube sur le sujet. Regarde des tutos pour voir comment sublimer ce que t’as sous la main. Et pour ceux qui n’osent pas trop se lancer, commence par des petites recettes simples et rapides.

En gros, il faut juste un brin d’imagination et surtout ne pas avoir peur d’essayer ! Cuisiner avec ce qu’on a, ça aide aussi à moins gaspiller et à faire du bien à la planète. Les petites astuces viennent avec l’expérience. Si tout le monde faisait ça, on serait tous gagnants ! Alors vas-y, lance-toi !