Tiens, je me souviens d’un été où g’avais un petit balcon, genre hyper étroit. Le barbecue, c’était vraiment l’enfer, j’croyais pas que ça pouvait être si compliqué. J’étais toujours stressé à l’idée de foutre le feu au bâtiment ou de déranger les voisins. Chaque fois que j’allumais le machin, j’étais là à scruter le ciel pour voir si la fumée montait ou si elle était en mode ventilo et revenait vers moi. La chaleur et les odeurs de grillades, c’était cool, mais le regard des voisins… tu vois l’angoisse ?

Du coup, j’ai trouvé quelques astuces. Un barbecue à gaz compact, c’est bien mieux qu’un charbon, t’as moins de fumée. Et g’me souviens d’une fois où j’ai mis un plat d’eau sous le gril, ça a aidé à éviter la fumée excessive. Franchement, c’était ma petite victoire ! Mais ouais, même avec ça, je restais un peu sur mes gardes. En tout cas, fais gaffe avec les odeurs et les flammes, reste discret !