Ce que j’ai appris, c’est que la magie d’une sauce tomate, c’est la simplicité! Mets des tomates bien mûres, un oignon qui pleure de bonheur et de l’ail comme si tu voulais protéger ton plat des vampires. Griller les légumes, c’est un plus, mais ça prend du temps. Les herbes fraîches? Oui, mais avec parcimonie pour pas étouffer la tomate! Et le sucre, juste une pincée pour arrondir l’acidité. Si ta sauce ne fait pas wahou, c’est que t’as pas encore trouvé le bon groove! Allez, fais péter la sauce!