Le problème c’est que quand tu commences à chercher des alternatives sans lactose, tu te rends vite compte que le goût et la texture, ça joue énormément. J’ai essayé de faire un gratin avec du lait d’amande, et franchement, le rendu était pas terrible. Pour le brunch, une idée pourrait être d’opter pour des plats qui n’ont pas besoin de remplacer directement le lactose. Une bonne ratatouille ou une frittata bien chargée en légumes et sans crème, ça passe toujours mieux. Les gens kiffent les saveurs authentiques plutôt que des imitations ratées. Au final, l’important, c’est de passer un bon moment ensemble, non ?