pourquoi tout ce tapage autour de la vinaigrette ? moi, j’y pige que dalle. mes potes, ils gèrent ça comme s’ils étaient des chefs étoilés. ils parlent de proportions comme si c’était la recette du bonheur. mais pour moi, c’est un vrai casse-tête.

je me souviens d’un barbecue chez un pote, il a commencé à balancer des trucs dans un bol avec une assurance incroyable. il mélangeait sans même regarder, alors que moi, je suis là à compter les gouttes et à stresser si ça va être bon ou pas. son truc à lui, c’est qu’il disait “faut juste écouter ton instinct”, mais bon, facile à dire quand t’as déjà l’habitude.

j’ai essayé de faire pareil chez moi. j’ai chopé une bouteille d’huile et quelques épices dans le placard. au final, mon truc ressemblait plus à un désastre qu’à une bonne sauce. je me demande si y a des secrets cachés que je ne connais pas. peut-être que les gens qui s’y connaissent ont appris en regardant leurs grands-mères concocter leurs plats préférés ?

le plus fou, c’est cette sérénité qu’ils ont en faisant ça. comme si préparer une petite sauce était un acte artistique plutôt qu’une corvée en cuisine. je me dis aussi qu’il y a probablement des histoires derrière chaque recette que ces gars-là partagent avec fierté. peut-être qu’ils sont tous passés par cette phase où ils galéraient autant que moi.

j’aimerais bien comprendre ce qui se cache derrière tout ça et trouver ma propre approche tranquille au lieu de me stresser chaque fois que je veux assaisonner une salade ou autre chose.

c’est vraiment bizarre comment une simple préparation peut devenir un vrai sujet de conversation entre amis alors que pour moi, c’est presque angoissant ! j’imagine même pas ce que ces gens penseraient si je leur avouais mes déboires en cuisine… mais bon, on apprend tous les jours, non ? finalement, même si ça m’énerve un peu de voir mes amis aussi confiants avec ça, peut-être que le secret réside juste dans le plaisir et l’expérimentation plutôt que dans des règles strictes à suivre.

alors qui sait ? peut-être qu’un jour je finirai par maîtriser cet art sans pression et apprécier le processus plutôt que de stressé sur chaque goutte…