Une astuce que j’utilise souvent, c’est de transformer les fanes de radis ou les feuilles de carottes en pesto. Ça m’évoque le temps où rien ne se perdait chez ma grand-mère, chaque bout d’aliment avait sa place. On mixe tout ça avec un peu d’ail et des noix, et on obtient une tartinade délicieuse ! C’est vraiment triste de voir tant de nourriture gâchée. En prenant l’habitude d’explorer ce qu’on a sous la main, on découvre plein de saveurs insoupçonnées et on rend hommage aux produits du jardin.