Ça m’énerve quand on doit jongler avec un barbecue en étant à l’affût du moindre souci. C’est clair que la galère peut vite arriver si tu te retrouves face à des voisins trop regardants. Déjà, pour éviter les désagréments olfactifs, choisis des combustibles moins fumigènes, genre le gaz ou un modèle électrique. Ça va t’éviter d’avoir cette odeur qui s’incruste.

Niveau matos, pense à investir dans un truc pas trop cher mais fonctionnel : les barbecues portables sont souvent une bonne alternative. En plus, ça t’évitera de foutre le feu à ton balcon parce qu’avec ces appareils-là, tu contrôles bien la chaleur. Pour ce qui est de gérer la fumée, il suffit de surveiller la température et d’utiliser des marinades qui dégagent moins lors de la cuisson.

Pas besoin de débourser une fortune pour s’éclater avec les potes tout en respectant son budget et ses voisins. Gère le timing et garde tout sous contrôle, ça devrait rouler sans trop de stress !