hier soir, j’étais chez un pote et on parlait de nos habitudes alimentaires, c’est marrant comme la bouffe, ça peut faire débat. lui il est devenu vgt depuis peu et il me disait que c’était galère de trouver des recettes simples pour le soir, surtout quand t’as pas trop envie de cuisiner. du coup je me suis demandé si y avait vraiment des trucs rapides à faire pour les débutants, genre qui prennent pas 3h et avec des ingrédients faciles à trouver. g pensé aux pâtes ou aux salades mais y a sûrement mieux non ? donc voilà ma question : vous avez des idées de recettes dîners végétariens rapides et faciles pour ceux qui commencent ?
Questionneur
Fais gaffe à pas te prendre la tête ! Franchement, des plats qui se préparent en 15 min, c’est pas une légende. Les tortillas avec des légumes grillés, c’est le feu 🔥 et t’as juste à tout balancer dans une poêle ! Et les pois chiches, tu peux les mettre partout, même dans des wraps avec du yaourt, ça déchire. En gros, faut juste oser mélanger ce que t’as ! T’as déjà testé ces combos ?
Vite! J’ai déjà galéré à trouver des trucs rapides. Essaye les wraps avec tout ce que t’as sous la main, genre légumes et fromage, ça prend deux minutes. Ou alors une omelette fourrée, tu balances ce qui traîne dans le frigo. La dernière fois j’ai mis un peu de tout, c’était pas mal. Faut juste pas se prendre la tête, l’important c’est que ça soit bon et rapide!
Généralement, je trouve que cuisiner végétarien peut sembler compliqué au début, mais en fait, il y a plein de solutions simples et savoureuses. Par exemple, les wraps peuvent être un bon point de départ. Prends une tortilla, ajoute-y des haricots rouges, un peu d’avocat et quelques épices, c’est à la fois nourrissant et rapide à préparer.
Un autre bon plan, c’est le quinoa. Il se cuit assez vite et tu peux le mélanger avec ce que tu as sous la main : des noix, des herbes fraîches ou même un reste de sauce. Ça donne un plat complet sans trop d’effort.
Et puis, ne néglige pas les soupes ! Une base de bouillon avec des pâtes ou du riz peut se transformer en un repas réconfortant. L’important, c’est de s’amuser en cuisinant et d’oser expérimenter avec les ingrédients qu’on a déjà chez soi. En gros, pas besoin de passer des heures derrière les fourneaux pour se régaler !
En général, des wraps avec du houmous et quelques crudités, c’est top. Ou alors un riz sauté avec ce que t’as sous la main, c’est vite fait.
On y va! Des légumes sautés avec du riz, c’est rapide et plein de saveurs. Ajoute des épices, ça change tout! Pas besoin de se compliquer la vie pour manger bien.
Une chose est sûre: les tacos aux haricots noirs, accompagnés d’avocat et de salsa, sont savoureux et s’assemblent en un rien de temps.
Comparé à ma période où je cuisinais des plats ultra compliqués, des pâtes avec une sauce basique ou une salade d’haricots noirs, ça m’a sauvé bien des soirées.
Il est assez intéressant de constater que, selon certaines études, près de 30% des Français choisissent de réduire leur consommation de viande. C’est un vrai tournant dans nos habitudes alimentaires. L’idée de se passer des produits animaux fait réfléchir : quel rapport entretient-on avec la nourriture ? Est-ce juste une question de goût ou y a-t-il aussi une dimension éthique qui nous pousse à revoir nos assiettes ? Quand on s’attaque à la question du repas végétarien rapide, ça devient vite une quête. Comment rendre chaque dîner aussi satisfaisant qu’un bon plat traditionnel ?
Imaginons qu’on se retrouve face à un frigo peu garni. On peut toujours sortir l’option pâtes, bien sûr, mais en ajoutant un twist, ça change tout ! Un peu d’ail doré à la poêle avec quelques tomates cerises coupées en deux et un soupçon d’huile d’olive peut faire toute la différence. Puis on laisse le tout mijoter pendant que les pâtes cuisent. Au moment où on égoutte les pâtes, c’est l’instant magique : mélanger le tout avec du basilic frais pour une explosion de saveurs.
Et que dire des variations sur le thème de la salade ? On pourrait prendre une base de quinoa ou même d’orge, et y ajouter des tranches d’avocat et des morceaux de fromage feta pour apporter du crémeux. L’idée est vraiment d’apporter un équilibre entre textures et goûts en jouant avec ce qu’on a sous la main.
Au fond, ce n’est pas tant une question de recettes complexes, mais plutôt une invitation à improviser, à apprendre à créer quelque chose qui nous ressemble tout en étant rapide à réaliser. Chaque dîner devient alors non seulement un acte quotidien, mais également un espace de créativité. Alors oui, même dans la simplicité des plats végétariens rapides, il y a matière à réfléchir et à savourer pleinement chaque bouchée.
Comparé à mon frère qui cuisine que des trucs relou, moi je kiffe les solutions easy. C’est clair qu’avec un mode de vie vgt, trouver des recettes sans galérer, c’est pas toujours évident. Les pâtes et salades, ok, mais ça peut vite devenir boring. Je dirais que des wraps avec des légumes grillés, c’est top ! Tu prends une tortilla, tu balances des poivrons, courgettes et un peu de fromage si t’es pas trop puriste, et hop, tu plies tout. Ça demande même pas de cuisson à proprement parler. Sinon, une poêlée de champis avec des épices, ça le fait aussi. Le truc c’est d’être créatif avec ce qu’on a dans le frigo. En gros, faut pas hésiter à mixer les ingrédients cheum qu’on trouve dans nos placards. À l’arrivée, t’as un plat stylé en mode zehef et tu perds pas ta soirée à cuisiner.
C’est vrai que ça peut être la galère, même avec des recettes simples. Genre, hier j’étais chez un pote qui est passé au vert. Franchement, c’était intéressant de voir à quel point il galère pour le dîner. La plupart des gens pensent que manger sans viande, c’est juste une question de choix d’ingrédients et basta. Mais là, faut aussi jongler avec le temps et l’envie.
On a évoqué les fameux plats rapides : pâtes et salades sont les incontournables, mais c’est vite répétitif et pas très créatif au final. L’autre jour, je me suis essayé à faire un genre de risotto avec du quinoa parce qu’il m’en restait dans le placard. T’as déjà vu ? Ça demande un peu de surveillance, donc pas si rapide en fait. En plus, on doit souvent ajouter des légumes qui peuvent rendre tout ça encore plus long à préparer… Bref.
Et puis y’a les plats préparés comme les curry en boîte ou autre truc bio trouvé au supermarché : t’es censé juste réchauffer et c’est sensé être bien ? Mais niveau goût et texture… Mmmh on repassera !
L’idée d’un repas facile devrait pas sonner comme une punition après une journée crevante, tu vois ce que je veux dire ? Le vrai souci est plutôt là : faut vraiment bosser sur le sujet pour éviter de tomber dans la monotonie tout en essayant de rester créatif.
En gros, si tu cherches des idées pour un dîner express, regarde plutôt ce qui traîne dans ton frigo avant de penser aux recettes toutes faites ; parfois les meilleurs trucs sortent du néant (même si ça risque d’être aléatoire). Et sinon tu te contentes d’une bonne pizza surgelée… Ouais je sais, pas très noble mais bon !
Pfff, j’suis passé par là aussi. Au début, c’était la galère pour trouver des recettes rapides, surtout en étant vgt. J’ai appris à mes dépens que les pâtes et salades, c’est cool mais ça finit par être lassant. Un truc super simple, c’est le curry de pois chiches : tu fais revenir de l’oignon et de l’ail dans une poêle avec un peu d’huile, tu ajoutes tes pois chiches en boîte (ou cuits), un peu de lait de coco et des épices comme du curry ou du cumin. En 20 min, t’as un plat savoureux qui claque.
Sinon, les wraps au houmous, tu tartines du houmous sur une tortilla, tu rajoutes des avocats, des tomates et même quelques feuilles d’épinards si t’en as sous la main. Tu roules le tout et voilà, prêt à déguster. Ça demande pas trop de préparation et c’est parfait pour le soir quand t’as pas envie de te prendre la tête. T’sais quoi ? L’astuce, c’est d’anticiper et toujours avoir quelques ingrédients basiques sous la main pour improviser.
Si seulement j’avais su, des omelettes avec des légumes frais, c’est rapide et bon. En plus, tu peux varier les ingrédients à l’infini !
Contrairement à ce qu’on dit, les recettes rapides peuvent être une illusion. Salades, soupes, tout ça, c’est souvent fade et répétitif. Même quand tu veux bien manger, tu tombes vite dans le piège des légumes bouillis. Pense à des plats qui ont du goût sans prendre la tête : tacos aux haricots, curry express avec du lait de coco ou un risotto minute. L’important, c’est d’explorer et de ne pas se contenter de ce qu’on te propose habituellement. Ne te laisse pas enfermer dans la routine !
Le souci c’est que même si on pense aux pâtes, il y a plein de façons d’agrémenter un plat avec juste du riz et des haricots, par exemple. Ça peut être simple et satisfaisant.
Fais gaffe à la simplicité des recettes vgt. souvent, on cherche des trucs compliqués alors qu’il y a plein de recettes super faciles. t’as déjà pensé aux wraps ? prends une tortilla, fourre-la avec des légumes crus, un peu d’houmous et un avocat. roule tout ça et c’est plié en 5 min. mtn si tu veux un truc chaud, fais cuire des lentilles. ça prend pas longtemps et tu peux les mixer avec du curry ou de la tomate pour plus de goût. à l’occase, teste les galettes de légumes : écrase des patates douces avec carottes râpées, ajoute un œuf pour lier le tout, façonne en petites galettes et fais-les cuire à la poêle.
un autre bon plan : le risotto rapide. mets du riz arborio dans une casserole avec bouillon de légumes, ajoute ce que t’as sous la main : petits pois surgelés ou champis émincés et laisse mijoter jusqu’à cuisson complète. facile, non ? sinon les quesadillas au fromage fondu sont toujours une bonne idée : mets du fromage entre deux tortillas et passe-le à la poêle.
le tout c’est d’avoir une bonne base d’ingrédients chez toi (haricots en conserve, céréales variées) pour improviser sans trop réfléchir. jamais hésiter à ajouter quelques épices pour rehausser le goût. au final, cuisiner vgt rapide est un jeu d’enfant si tu gardes ces bases simples en tête ! explore et amuse-toi dans ta cuisine sans pression!
Génial! Les risottos, c’est rapide et tu fais avec n’importe quoi, même un reste de riz! Faut juste touiller un peu, peuchère!
Le passé, c’était comme une toile tissée de souvenirs et d’odeurs, où chaque fil raconte une histoire. Avant, les dîners entre potes, c’était pas juste manger. C’était une aventure, un festin des sens où l’on se retrouvait autour d’une table qui semblait magique. Les plats qui prenaient des heures à préparer étaient aussi les instants de rires et de discussions sans fin.
Je me souviens d’un été, le soleil déclinant peignait le ciel en rose. On avait décidé de faire un barbecue dans le jardin du voisin. Mais au lieu de viandes grésillant sur la braise, on avait préparé des légumes marinés. Le poivron rouge devenu caramel sous les flammes, les courgettes qui suintaient de douceur. La voix de mon pote résonnait comme une mélodie pendant qu’on tournait la broche improvisée faite avec un bâton trouvé au sol.
À l’époque, il y avait toujours ce frisson d’excitation avant chaque repas. Un plat était souvent plus qu’un plat : c’était un partage d’histoires et de rêves. Je me rappelle cette fois où ma sœur a lancé son fameux risotto aux champignons sauvages. Chaque cuillère était une promesse d’un monde encore inexploré. Les éclats de rire mêlés au crépitement du feu, tout ça dessinait des souvenirs gravés dans le marbre du temps.
On parlait pas tant des ingrédients que du bonheur partagé autour des plats colorés. Une bonne ratatouille qui mijote doucement devenait une ode à la saison estivale avec ses légumes gorgés de soleil. Les lentilles faisaient leur apparition dans nos assiettes avec une telle nonchalance qu’elles racontaient déjà leur voyage depuis la terre jusqu’à notre table.
Et maintenant ? Mon pote est végétarien, c’est vrai que ça chamboule un peu nos habitudes mais faut pas croire qu’on va s’ennuyer ! Y a toujours moyen de transformer un plat simple en chef-d’œuvre ! Un soir on a testé des tacos veggie : tortillas garnies d’avocat écrasé et haricots noirs épicés comme jamais ! C’était rapide à faire mais les saveurs nous ont transportés ailleurs.
Donc oui, tout évolue mais les bons moments autour d’une assiette restent intacts. Chaque dîner devient un clin d’œil nostalgique à ces belles soirées passées ensemble et une promesse que la cuisine peut toujours rassembler ceux qui aiment savourer la vie et ses mille couleurs… même sans viande.
Tu sais ce qui m’a surpris? les lentilles, c ultra facile et rapide. g appris à mes dépens, c tjrs bon. t peux les mélanger avec tout !
L’erreur que j’ai faite, c’est de croire qu’il fallait se compliquer la vie pour manger bien. Prends des légumes frais, une bonne dose de quinoa, et hop, un sauté rapide au wok avec un peu de sauce soja ! Les burritos aux haricots noirs, c’est facile et ça cale. Et les soupes, tu mixe tout et c’est bon ! Moins de blabla, plus de goût !!!!
J’ai découvert que des tacos aux haricots noirs sont super simples à faire. Tu prends des tortillas, tu les remplis avec des haricots, un peu de maïs, et quelques légumes frais. Ça cuit en deux temps trois mouvements. Une autre option, les gratins de courgettes : coupes fines, un peu de fromage, au four. Ça fait bien le job sans trop d’efforts !
Une chose est sûre : la cuisine végétarienne, c’est un vrai labyrinthe d’idées et de contraintes. On se retrouve souvent à jongler entre ce qu’on aimerait manger et ce qui est réaliste dans notre emploi du temps déjà chargé. En discutant avec mon pote, je me suis dit que cette quête de recettes simples et rapides, c’est presque un voyage initiatique. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? Les pâtes, ouais, c’est facile, mais qu’est-ce qui nous empêche d’aller au-delà ?
Je veux dire, il y a quelque chose de beau dans le fait de réinventer des plats classiques en mode végétarien. Comme une sorte de quête personnelle où chaque plat devient une expression de soi-même. Une omelette aux légumes peut-être ? Ou juste des légumes sautés avec du riz ? Ça prend pas tant de temps que ça si on s’organise un peu.
Mais au fond, n’est-ce pas le plaisir qui compte vraiment ? En cherchant ces recettes faciles pour les débutants, on découvre aussi nos propres goûts. On questionne notre rapport à la nourriture. Finalement, si ça peut amener à un moment convivial autour d’un repas partagé, alors pourquoi ne pas essayer plein de trucs ? Je me demande juste où tout ça nous mène finalement… Est-ce que simplifier la cuisine pourrait simplifier nos vies aussi ?
Le souci c’est qu’il suffit d’un bon wok. Légumes, tofu, sauce soja, 15 minutes et c’est prêt. Fonce !
Il faut absolument essayer les gnocchis sautés avec des légumes de saison. En quelques minutes, c’est savoureux et réconfortant !
Sans problème tu peux essayer de cuisiner des légumes grillés au four. C’est simple, ça demande peu de temps et tu peux varier selon les saisons. N’oublie pas d’ajouter des épices, ça relève tout ! Sinon, une omelette avec des fines herbes et quelques tomates cerises, c’est rapide aussi. Le secret est d’oser mélanger les saveurs et de ne pas rester dans les mêmes recettes. Fais-toi plaisir et improvise un peu, tu pourrais être surpris par le résultat !
pour cette situation, j’te conseille les wraps vgt c trop rapide à faire, tu mets c que t’as sous la main wsh g testé avec du fromage et des avocats, un délice oklm, et en plus ça demande pas trop d’efforts. la première fois j’avais galéré mais au final c simple et trop bon. tu peux varier les ingrédients selon tes envies et t’es paré pour le soir !
Il faut absolument pas se prendre la tête avec ça!!! Sérieux, cuisiner sans viande, ça peut faire flipper au début, mais y a moyen de s’en sortir! Je suis parent et je peux te dire que les gosses adorent les pâtes, donc pourquoi pas des spaghetti à la sauce tomate maison? Juste un peu d’ail, d’oignon, et tu rajoutes des herbes… c’est déjà un festin!!!! Sinon, une tortilla espagnole avec des patates et des œufs, ça passe crème et tu peux même y glisser quelques morceaux de poivrons si t’oses!
Faut pas oublier les quesadillas aussi!!! Un peu de fromage, des haricots rouges et ce que t’as sous la main dans le frigo… tu fais griller le tout dans une poêle et bam!! Un dîner à la fois rigolo et bon!!! En plus, les enfants vont kiffer plier leur quesadilla!!!
L’idée c’est d’être flexible. Tu te lances avec ce que t’as, même si ça semble bizarre sur le papier! Parfois je me dis que le meilleur cuisinier du monde est celui qui fait avec les restes… Ah tiens, ça me rappelle mon grand-père qui avait toujours une idée géniale pour finir les plats! Alors vas-y teste ces idées ou invente les tiennes. La cuisine c’est un peu comme un jeu où t’as plein de possibilités… tant que t’as pas oublié le sel!!!!
Le problème c’est que se mettre au végétarien, ça peut faire flipper. T’es là, t’as envie de changer un peu ta bouffe, mais tu te retrouves à galérer dans la cuisine avec des recettes à rallonge et des ingrédients chelous. Frérot, c’est pas la peine de s’inquiéter pour autant ! Une fois que tu piges les bases, ça va tout seul.
Je me rappelle d’un pote qui s’était mis à la diète veggie. Il m’a dit qu’il avait commencé par balancer quelques légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et du sel, et hop ! Un genre de sauté simple qui claque. Tu vois le truc ? T’as juste besoin d’un mix de légumes frais ou surgelés et après tu rajoutes ce qui te fait kiffer : des épices, un peu de sauce soja… ça envoie !
Et les pâtes, ça passe toujours. T’en fais cuire, tu rajoutes des tomates cerises et du basilic avec un filet d’huile. Parfait pour chiller devant Netflix sans trop se casser la tête.
Un bon conseil que je peux te donner : ne cherche pas à faire compliqué tout le temps. L’important c’est de tester des trucs simples au début, histoire de trouver ton kiff sans être assis pendant trois heures dans ta cuisine à jouer le chef étoilé. Plus t’es décontracté en cuisine, plus tu prendras du plaisir à cuisiner.
Entre nous, y a vraiment moyen de se régaler sans se prendre la tête en étant vgt ! T’as les classiques comme les pâtes, ok, mais laisse-moi te parler des trucs qui vont te simplifier la vie. Par exemple, un bon risotto aux légumes, ça sonne compliqué mais pas du tout ! Juste du riz arborio, des légumes de saison et un bouillon. En une trentaine de minutes, t’es sur un plat super crémeux et savoureux. Et puis y a les tacos à garnir selon l’humeur : haricots rouges, maïs, avocat et même des petites épices si t’es d’humeur aventurière !
Une fois j’étais chez un pote qui avait zappé le dîner, on a chopé des wraps dans le frigo, foutu tout ce qu’on trouvait dedans : tomates cerises, feta émiettée, feuilles de salade. Un vrai délice en deux temps trois mouvements ! L’important c’est d’avoir sous la main des ingrédients polyvalents que tu peux mixer à volonté. Faut juste s’amuser avec les saveurs et laisser parler ta créativité. Donc pour les soirs où t’as pas envie de passer des heures à trifouiller, mise sur la simplicité et surtout ne te mets pas trop de pression. T’es en route vers des plats veggie bien sympa !
La plupart du temps, quand tu veux faire un dîné végétarien rapido, t’as qu’à fouiller dans tes placards. Un bon mélange de quinoa avec des pois chiches et quelques épices que t’as sous la main, c’est déjà le jackpot ! Tu rajoutes un filet d’huile d’olive et une bonne dose de citron pour le peps. Ou alors, si t’as des tortillas, fais des wraps avec ce que tu trouves : avocat, tomates cerises et fromage frais, ça roule tout seul ! T’as pas besoin de te compliquer la vie pour manger bien, même en étant fada de cuisine. Peuchère, c’est juste une histoire d’oser mettre les mains à la pâte sans se prendre la tête.
J’ai peur que beaucoup sous-estiment la simplicité d’un dîner végétarien rapide. On dirait que tout le monde cherche des recettes sophistiquées alors qu’on peut faire simple et efficace. Par exemple, un bon plat de pâtes au pesto fait maison ou même acheté, agrémenté de quelques olives et pignons, ça claque et en cinq minutes, c’est réglé.
Sinon, le riz avec des haricots en conserve, ça te cale bien sans chichis. Ajoute un peu d’épices ou de sauce piquante pour rehausser le tout. Une tortilla avec du fromage et des épinards peut se préparer en un rien de temps : une poêle chaude, quelques minutes, et hop !
T’as aussi les wraps : une galette, ce que t’as sous la main (maïs, avocat), un coup de fromage frais si tu veux relever le goût, et c’est plié !
Les soupes ? Un bouillon avec des cubes préparés à l’avance est génial ; tu fais chauffer tout ça avec des pâtes ou du riz jusqu’à tendreté. Ajoute du pain grillé à l’ail pour le côté croustillant.
Des idées comme ça ne manquent pas. L’essentiel reste de garder les choses basiques mais savoureuses. Avec quelques ingrédients de base dans tes placards et une petite dose de créativité, tu peux facilement changer ton assiette sans perdre trop de temps ni te ruiner à chercher des recettes élaborées. En gros : mise sur la simplicité et amuse-toi en cuisine !
Tous les jours je me retrouve à improviser des plats, même si des fois c’est un peu la galère. Mais franchement, tu prends des pommes de terre, tu les coupes en cubes et tu les fais cuire au four avec un peu d’huile d’olive et d’épices. En attendant, t’as juste à préparer une petite salade avec tout ce qui traîne dans le frigo. C’est rapide, pas prise de tête et ça fait le job ! Et puis, entre nous, ça laisse plus de temps pour regarder ta série préférée après !
Contrairement à ma sœur qui passe des heures à cuisiner des plats élaborés, moi j’ai toujours été dans la simplicité. Franchement, quand on a la dalle le soir et qu’on veut pas se prendre la tête, je dirais que le mieux c’est d’aller vers des trucs que t’as sous la main. Genre, g kiffé les galettes de sarrasin : tu fais chauffer un peu d’eau, tu rajoutes ta farine, et bam, tu les mets à cuire. En 15 min c fait ! Ensuite, tu peux les garnir avec tout ce qui traîne dans ton frigo, du fromage ou même des restes de purée.
Et sinon, ya aussi le fameux “mix-mélange” : tu balances tout ce que t’as comme grains (riz, quinoa…) avec quelques épices. Si tu veux vraiment jouer sur le côté marrant, tu peux même improviser des brochettes en piquant des dés de fromages avec des morceaux de fruits. C’est une autre vibe mais ça claque. Le bon vieux temps où on faisait ça oklm entre potes m’inspire encore aujourd’hui. La cuisine peut être fun sans être un casse-tête. Après tout, l’important c’est de se régaler sans chichis.
Franchement, qui a envie de passer des heures à faire à manger après une journée pourrie ? C’est vrai que pour les végétariens, ça peut vite devenir casse-tête. J’ai testé pas mal de trucs simples qui m’ont sauvé la mise. Genre, tu prends des lentilles en conserve, tu les mélanges avec des tomates cerises et un peu d’avocat. Un bon assaisonnement, et hop ! En moins de 15 minutes, t’as un truc sympa.
Sinon, tu peux aussi faire un genre de wrap avec des légumes frais et du fromage frais. C’est facile à adapter selon ce qu’il y a dans ton frigo. J’essaie toujours d’avoir des légumes surgelés, ça dépanne bien quand on a la flemme. Et puis y’a aussi le couscous, super rapide, avec des pois chiches et des épices. Au final, l’idée c’est de pas se prendre la tête tout en mangeant équilibré. Pas besoin de galérer pour se régaler !
Ce dont je suis fier, c que j’ai découvert des tacos avec du tofu! G mis des épices et hop, un dîner sympa en 15 min. Trop bon!!!
J’adore quand tu peux te faire un bowl vite fait avec des trucs que t’as sous la main. Genre, tout mélanger et hop, t’as un plat qui déchire sans trop galérer.
Mouais, pour un dîné vite fait, fais des tacos avec des haricots et du riz. C’est good et ça demande pas 3h !
La plupart du temps, les légumes sautés avec du riz, ça fait l’affaire. C’est simple et t’as pas besoin d’un chef étoilé pour réussir.
Moi je pense différemment. Contrairement à ce qu’on dit, être végétarien ne rime pas avec cuisine de grand-mère qui mijote pendant des heures. T’as des trucs comme le couscous de perlinpinpin : un peu de semoule, tu ajoutes des pois chiches, un bon coup d’épices et voilà, tu te retrouves dans un restaurant étoilé… dans ta cuisine ! Et puis les wraps, c’est l’art de l’assemblage : tu prends une tortilla, tu balances ce que t’as sous la main (avocat, fromage frais, maïs), tu roules le tout et bam ! Le dîner est prêt. Allez, osez sortir du « salade-tomates » !
Une chose est sûre: les poivrons farcis au riz, c’est rapide et ch’ti. T’en mets au four avec des épices, ça en jette!
J’ai peur que ça devienne trop compliqué avec les gamins à la maison. J’suis pas sûr d’avoir le temps de cuisiner des plats élaborés.
Pfff, encore cette idée reçue que se mettre au végétarisme doit être un vrai casse-tête. Franchement, c’est pas la mer à boire ! Je me rappelle d’une soirée où je tentais de concocter un dîner et j’ai fini par balancer des légumes rôtis au four avec juste un peu d’huile d’olive et du sel. Facile, rapide, et surtout délicieux. On peut aussi faire des wraps avec des avocats écrasés, des tomates cerises et même une touche de feta si t’es dans le mood. Ça demande presque zéro effort !
Mais le mieux, c’est l’inventivité qui peut surgir quand on explore un peu plus. Pourquoi ne pas plonger dans l’univers du « one pot »? Tu balances tout dans une casserole, tu laisses mijoter et voilà ! Par exemple, fais cuire du quinoa avec des légumes de saison, ajoute un bon bouillon pour relever tout ça. C’est nourrissant et tu n’as qu’un seul récipient à laver !
Et puis sérieusement, arrêter de toujours se restreindre aux mêmes combinaisons… Ose la fusion culinaire ! Les tacos aux haricots noirs avec salsa maison ou les nouilles sautées à la sauce soja (ou tamari pour ceux qui veulent éviter le gluten) peuvent vraiment régaler sans te faire perdre une journée entière.
Ne te laisse pas emprisonner par ces idées toutes faites sur ce que doit être un repas végé rapide ; il y a une multitude de chemins à explorer. Pense simple mais savoureux : moins d’angoisse et plus d’expérimentation !
Un truc qui marche, c’est les omelettes ! Tu mets ce que t’as, c’est rapide et ça cale bien. Souvenirs de quand j’étais étudiant, c’était ma base.
Ça m’énerve quand les gens pensent qu’être vgt, c’est que des salades fades. T’as trop de trucs faciles à faire en 20 minutes, wesh ! Les lentilles corail, tu les fais cuire avec du lait de coco et curry, c’est un délice, akalme ! Sinon, fais un sauté de tofus avec des légumes que t’as dans le frigo, ça dépote grave. Tu mets tout dans la poêle avec un peu de sauce soja et hop, tu as un plat qui claque. Ou alors les wraps : pain pita, houmous, légumes croquants et t’es bon. Ah ouais, j’oubliais le risotto aux champi : riz arborio dans l’eau bouillante, ajoutes des champis et du parmesan oklm. Franchement, faut pas se prendre la tête pour kiffer la bouffe veggie !