Bonjour tout le monde,
En général, je mets immédiatement la viande que j’achète au congélateur pour prolonger sa conservation.
Hier, j’ai remarqué que les filets de poulet au frigo étaient périmés depuis un jour. Je les ai quand même mis au congélateur… Mais maintenant, je me demande si je devrais plutôt les jeter.
Ils n’avaient pas d’odeur suspecte, et de toute façon, je les cuirai bien à cœur si je les utilise. Qu’en pensez-vous ?
Merci d’avance pour vos conseils !
Je serais aussi vigilante avec du poulet. Les aliments avec une DLC, comme la viande crue, doivent idéalement être consommés avant cette date. Le poulet, en particulier, est très sensible aux bactéries comme la salmonelle.
Mon conseil : si tu as un doute, jette-les. Surtout si c’est pour cuisiner pour des enfants !
Ah non! C’est un peu la panique à bord quand on se retrouve face à un truc comme ça. J’ai vécu une situation similaire avec du poulet, et je te garantis que c’était pas ma plus belle expérience. Un jour, je me suis dit que c’était OK de cuisiner de la viande qui avait dépassé sa date, parce que visuellement tout semblait parfait. Tu parles d’une erreur!
Je l’ai cuisiné soigneusement et pourtant, les effets n’ont pas tardé à se manifester… Ce fut un désastre. Alors oui, parfois l’aspect et l’odeur peuvent tromper, mais ce n’est pas seulement une question de cuisson à cœur. Quand tu manipules ces produits-là, il vaut mieux ne pas jouer avec le feu.
En plus, même si le congélateur peut faire des miracles pour prolonger la durée de vie des aliments, certains risques demeurent. Réfléchis bien : est-ce vraiment rentable d’éventuellement ruiner ta soirée? Chaque aliment a ses propres règles; s’en tenir aux dates limites est souvent la meilleure stratégie pour éviter les regrets.
Tous les morceaux de viande fraîche ou emballée portent une DLC, pas une DLUO. La DLC indique une date impérative. Je ne prendrais pas de risques avec du poulet, même s’il n’a pas l’air suspect.
Bonjour,
Les filets de poulet frais ont une date limite de consommation (DLC), pas une date limite de durabilité minimale (DLUO). Cela signifie qu’ils doivent être consommés avant la date indiquée.
Si tu les as congelés après cette date, fais attention lors de la décongélation. S’ils baignent dans leur jus ou si l’odeur change, mieux vaut les jeter.
Avec du poulet, je serais prudente. Cela peut rapidement tourner mal. Même si, vu les doses d’antibiotiques qu’ils reçoivent, on pourrait penser que rien ne risque d’arriver… Mais bon, mieux vaut prévenir que guérir.
Personnellement, je l’aurais cuisiné immédiatement au lieu de le congeler. Un jour ou deux de dépassement, ce n’est pas dramatique si tout semble normal.
Mais c’est vrai qu’avec du poulet, mieux vaut ne pas prendre de risques. Si jamais tu as un doute, ne consomme pas.
Bonjour,
Il est possible de consommer de la viande jusqu’à une semaine après la date limite si :
La chaîne du froid n’a jamais été rompue,
La viande n’a pas baigné dans son jus,
Elle n’a ni odeur forte ni coloration suspecte.
Si tout semble normal, tes filets de poulet peuvent rester jusqu’à 6 mois au congélateur sans problème.
Bon appétit !
Amicalement,
On y va! En Asie, j’ai mangé du poulet pas frais sans souci. T’as bien fait de congeler, ça peut passer si cuit à fond.
Au fond, la viande qui a un jour de retard, ça peut être un peu flou… Si pas d’odeur et si tu es prête à bien les cuire, c’est encourageant ! Je fais souvent pareil. Une bonne cuisson va tuer les bactéries potentielles, mais garde l’œil ouvert sur l’aspect. Si ça semble étrange après décongélation, ne prends pas de risque. Écoute ton instinct aussi : parfois, l’intuition vaut plus que la date.