Je traverse une période un peu difficile ces temps-ci. La retraite, ça ne veut pas toujours dire la dolce vita, vous savez. Avec les factures qui s’accumulent et les courses qui coûtent un bras, je me retrouve souvent à jongler avec mon petit budget. Quand j’étais jeune, on faisait tout soi-même, mais aujourd’hui, entre le boulot des petits-enfants et mes soucis de santé, c’est plus compliqué. J’aimerais me préparer des repas pour quatre jours à l’avance, histoire de ne pas trop m’affairer chaque jour en cuisine et surtout que ce soit simple et économique. Si quelqu’un a des recettes pratiques et pas trop chères à partager, je suis preneuse. Quelqu’un aurait-il des idées ou des astuces ?
Questionneur
Franchement, faire du batch cooking, c’est trop une bonne idée pour éviter de galérer. Mais faut pas oublier que ça demande quand même un peu d’orga et de préparation. Genre, tu peux penser à des plats comme des pâtes ou des ragoûts qui se gardent bien et qui coûtent pas cher. Par contre, fais gaffe aux ingrédients, genre privilégie les légumes de saison ou les conserves. Ça peut vite partir en vrille si tu te retrouves avec trop de restes que t’as pas envie de manger ensuite. Pense aussi à varier les recettes pour pas que ce soit redondant. Le temps de cuisine peut être un peu long au début, mais une fois que t’es lancé, ça roule grave. Et puis, ça t’évite le stress de devoir cuisiner chaque jour, donc plutôt cool pour profiter du reste !
Entre nous, c’est vraiment pas évident avec les prix qui flambent et tout. J’ai déjà essayé plein de trucs pour batch cooking. Faut vraiment penser à des plats simples, comme des soupes ou des gratins. Tu peux acheter des légumes de saison, ça revient moins cher et c’est grave bon. Je fais aussi souvent des pâtes avec des sauces maison, ça te prend même pas une heure pour préparer le tout et tu peux en faire pour plusieurs jours. Et puis, ne sous-estime pas les restes : un petit reste de poulet rôti peut devenir une salade ou un sandwich super sympa. Évite aussi d’acheter tout en petites quantités, prends plutôt en gros, ça te fera économiser. Ah, et check toujours les promos, tu peux tomber sur des bonnes affaires.
Faire ses courses à l’heure actuelle, c’est pas de tout repos. Environ 30 % des Français peinent à boucler leurs fins de mois. La solution réside dans la préparation. Prends un après-midi pour cuisiner et évite les tracas quotidiens. Choisis des ingrédients bon marché : lentilles, riz, légumes de saison. Prépare un grand pot de soupe avec des légumes, ça te fera plusieurs repas. Ajoute du poulet rôti qui peut se recycler en salades ou en sandwichs. Fait simple, efficace, et surtout, pense à garder une routine sans trop se compliquer la vie chaque jour en cuisine. C’est la clé pour économiser du temps et de l’argent.
À une époque, j’étais un pro du batch cooking sans même le savoir. Je me souviens d’un hiver où je devais jongler avec un budget serré. Chaque dimanche, je concoctais des plats en grande quantité : un bon chili avec des haricots, un plat de pâtes avec des restes de viande, et même une soupe épaisse qui pouvait nourrir une armée. Le secret ? Les ingrédients basiques. J’achetais des sacs de lentilles et du riz, ça coûtait que dalle et ça tient bien au frigo.
Je mixais tout ça selon mes envies : un coup d’épice par-ci, une herbe par-là. Quand j’avais un peu de temps, je m’asseyais avec un bon livre de cuisine et je notais les idées qui me faisaient envie. Une fois préparés, je mettais tout dans des boîtes hermétiques et hop, direction le frigo ou le congélateur.
Une autre astuce, c’est de choper des promos sur des aliments proches de la date limite. Des légumes en fin de vie peuvent se transformer en gratin ou en curry. Tu vois, c’est pas juste de la bouffe à grignoter, mais plutôt une façon de rendre chaque repas plaisant. T’as l’impression d’avoir le contrôle sur tes repas sans exploser ton budget. Je suis convaincu qu’avec un peu d’imagination, on peut s’en sortir même quand ça devient serré.