J’ai remarqué que les gens s’intéressent de plus en plus à des alternatives sans lactose, et je trouve ça intéressant. Quand j’étais jeune, on ne se posait pas tant de questions sur la nourriture, il y avait du lait dans presque toutes les recettes, c’était normal. Mais avec le temps, on a compris que certains produits peuvent causer des désagréments à beaucoup d’entre nous. Donc, cette tendance vers le sans lactose me paraît logique.

En ce qui concerne ces pancakes à la banane, ça me rappelle un vieux truc que ma mère faisait avec des ingrédients simples. L’idée d’utiliser de la banane au lieu du lait me paraît astucieuse et sûrement délicieuse si on fait bien le mélange. Ça donne un goût sucré naturel qui pourrait vraiment plaire aux enfants. J’ai essayé des recettes similaires et je peux te dire que ça fonctionne plutôt bien. Pour les tartines à l’avocat, c’est génial ! Pas de lait, mais plein de bonnes graisses et une texture crémeuse. En effet, ça fait moins lourd qu’avec du beurre ou du fromage.

Mais faut pas se le cacher, chaque recette sans lactose a son propre goût. Si t’as toujours eu l’habitude de cuisiner avec du lait, ça peut faire un petit choc au début. Le secret, c’est d’y aller progressivement, de tester différentes recettes pour trouver celles qui passent bien auprès de tes amis et de ta famille. On sait jamais, certains pourraient vraiment adorer.

Et puis n’hésite pas à expérimenter ! Rajouter des épices ou jouer avec les ingrédients peut faire toute la différence. La cuisine doit rester un plaisir et non pas une contrainte. Franchement, j’encourage tout le monde à se lancer là-dedans. Qui sait ? Tu pourrais créer une recette qui fera un carton au brunch dominical et étonnera tes invités !